Сыроедение (BARF) для собак: научный анализ и риски

Научная основа сыроедческой диеты для собак (BARF)

Диета для сыроедов (BARF) — это модель питания, призванная обеспечить собак рационом, аналогичным рациону их диких предков до одомашнивания. Теоретически предполагается, что пищеварительная система собак более способна переваривать сырое мясо и ткани животных; однако между физиологией современных собак и волков существуют существенные различия. Поэтому при рассмотрении научной основы BARF становится ясно, что большинство заявлений о её пользе основаны на спорных аргументах, основанных на эволюционной биологии .

Сторонники сырого кормления утверждают, что такая диета способствует более блестящей шерсти, здоровому стулу, большей энергии и развитию более крепких мышц. Однако научные исследования показывают, что многие из этих утверждений не подкреплены контролируемыми клиническими данными . Наиболее важными проблемами диеты BARF являются баланс питательных веществ , риск заражения патогенами , потенциальное заражение паразитами , дисбаланс минералов и витаминов , а также механические повреждения костей .

С научной точки зрения основными моментами обсуждения диеты BARF являются:

1. Физиология пищеварения

Хотя у собак кислая среда желудка (pH 1–2), она недостаточно кислая, чтобы сделать сырое мясо с высокой концентрацией патогенов полностью безопасным. Это способствует размножению таких микроорганизмов, как сальмонелла , кишечная палочка , кампилобактер и листерия .

2. Баланс питания

Большинство домашних рецептов BARF включают:

• Нарушено соотношение кальция и фосфора

• Дефицит витамина D

• Дефицит цинка

• Баланс Омега-6/Омега-3 непостоянен

• Распределение энергии неравномерно

Эти дисбалансы могут в долгосрочной перспективе привести к деформации костей, нарушениям развития и повреждению органов.

3. Безопасность пищевых продуктов

Сырая пища также увеличивает риск заражения зоонозами у людей. В группе высокого риска находятся члены семьи, особенно дети, пожилые люди и люди с низким иммунитетом.

4. Тенденции, наблюдаемые в ветеринарных клиниках

У собак, получавших корм BARF:

• Перелом зуба

• Костная блокада

• Перфорация кишечника

• Сильная диарея

• Зоонозная инфекция

В ветеринарной литературе часто подчеркивается, что число случаев растет.

В заключение, BARF — это диета с научно доказанными преимуществами и недостатками, требующая тщательного планирования и профессионального руководства. Неконтролируемое соблюдение BARF сопряжено с серьёзными рисками для здоровья.

Анализ пищевой ценности и компонентов рациона BARF (таблица)

(Таблица: Компонент | Функция | Возможная польза | Возможный риск)

Диета BARF обычно включает в себя следующие продукты: сырое мясо, субпродукты, сырые кости, овощи, фрукты и некоторые добавки. Однако, если эти ингредиенты не поступают в правильных пропорциях, может возникнуть серьёзный дисбаланс.

В таблице ниже представлен научный анализ компонентов диеты BARF:

Таблица: Анализ компонентов рациона BARF

Компонент	Его долг	Возможные преимущества	Возможный риск
Сырое мясо	Источник белка и энергии	Развитие мышц, высокая усвояемость	Заражение сальмонеллой, листерией, кишечной палочкой; риск заражения паразитами
Субпродукты (печень, селезенка, почки)	Плотность витаминов/минералов	Источник железа, витаминов группы В, витамина А	Токсичность витамина А; нагрузка на печень при чрезмерном потреблении
Сырые кости	Кальций и здоровье зубов	Естественное жевательное поведение, минеральная добавка	Перелом зуба, кишечная непроходимость, перфорация
Овощи	Клетчатка и фитохимические вещества	Поддержка здоровья кишечника	Некоторые овощи трудно переваривать; сырые овощи могут вызывать газообразование.
Фрукты	Источники антиоксидантов	Витаминные добавки	Избыток сахара → диарея, увеличение веса
Яйцо	Белок + жир	Высококачественные аминокислоты	Риск сальмонеллеза; антагонизм биотина при чрезмерном потреблении
Добавки (омега-3, цинк, кальций)	Полный баланс питательных веществ	Безопасно при правильном планировании	Несбалансированное добавление → токсичность
Необработанные субпродукты	Витаминный магазин	Источник энергии и минералов	Паразиты, патогены, накопление токсичных металлов

Как видно из таблицы, все ингредиенты BARF несут в себе как преимущества, так и риски. Проблема в том, что эти ингредиенты используются в домашних условиях в неконтролируемых количествах . Если план питания не имеет научной основы, серьёзные проблемы со здоровьем неизбежны.

Стоимость сыроедческого рациона (BARF) для собак (средняя стоимость по ЕС и США)

Хотя диету BARF может показаться простой в приготовлении в домашних условиях, на самом деле она дорогостоящая, требует много времени и тщательного планирования. Стоимость значительно варьируется в зависимости от источника мяса, типа органов, витаминных и минеральных добавок, условий хранения и соблюдения гигиены. Приведённые ниже данные основаны на средних ценовых тенденциях в Европейском союзе (ЕС) и Соединённых Штатах (США) .

1. Основные затраты на мясо (ежемесячно)

Диета BARF для взрослой собаки требует в среднем 400–600 граммов сырой пищи в день.

ЕВРОСОЮЗ:

• Курица: 3–5 €/кг

• Индейка: 4–6 €/кг

• Говядина: 6–12 €/кг

• Баранина: 8–14 €/кг

США:

• Курица: 2,5–4,5 доллара/кг

• Говядина: 6–11 долларов/кг

• Баранина: 8–15 долларов/кг

Ежемесячные расходы на мясо составляют от 60 до 160 евро или от 70 до 180 долларов в зависимости от породы собаки.

2. Стоимость субпродуктов

Такие органы, как печень, почки и сердце, являются важнейшими частями BARF.

ЕС: 4–10 евро/кг. США: 5–12 долларов США/кг.

Ежемесячная стоимость органа: 10–25 евро / 12–28 долларов США

3. Сырые кости и источники кальция

Цены на сырые кости варьируются в зависимости от региона:

ЕС: 3–6 евро/кг. США: 3–7 долларов США/кг.

В среднем в месяц: 8–20 евро / 10–22 доллара США

4. Овощи, фрукты и дополнительные продукты питания

Хотя стоимость фруктов и овощей может показаться невысокой, диета BARF влечет за собой ежемесячные расходы из-за их высокой стоимости.

Ежемесячная стоимость овощей и фруктов:

• ЕС: 10–20 €

• США: 12–25 долларов

5. Витаминно-минеральные добавки (обязательно)

Самая затратная часть программы BARF — это использование правильных добавок. Необходимы добавки кальция, цинка, йода, витамина D, витамина E, омега-3 и пребиотиков.

Ежемесячная стоимость:

• ЕС: 15–40 €

• США: 20–45 долларов США**

6. Расходы на морозильник и хранение

Замораживание необходимо для безопасного хранения сырых продуктов.

• Стоимость электроэнергии

• Упаковка, контейнеры для хранения

• Оборудование для обеспечения безопасности пищевых продуктов

Дополнительные ежемесячные расходы: 5–15 евро / 6–20 долларов США

7. Общий итог (средний месячный)

Мелкие породы:

• 60–90 евро / 70–100 долларов США

Средние породы:

• 90–140 евро / 100–150 долларов США

Крупные породы:

• 140–250 евро / 150–280 долларов США

Заключение

Диета BARF иногда дороже и сложнее в приготовлении, чем смесь. Кроме того, учитывая гигиенические требования, контроль патогенов и необходимость в дополнительном питании, стоимость определяется не только ценой мяса. Перед переходом на диету BARF следует составить месячный бюджет.

Биологические преимущества употребления сырого мяса и органов

Самый распространённый аргумент против диеты BARF — утверждение, что сырое мясо и органы «более естественны» для физиологии собак. Хотя сырое мясо и органы действительно обладают некоторыми биологическими преимуществами с научной точки зрения, эти преимущества следует рассматривать с учётом соотношения риска и пользы .

Ниже я объясню биологические преимущества употребления сырого мяса и органов с научной точки зрения.

1. Белок высокой биологической ценности

Поскольку сырое мясо не подвергается обработке, его аминокислотный состав не нарушается. Поэтому оно легко усваивается и способствует развитию мышц.

Преимущество:

• Увеличение мышечной массы

• Улучшение энергетического баланса

2. Содержание натуральных ферментов (но спорное)

Хотя некоторые сторонники сырого мяса хвалят ферменты, высокая кислотность желудка собаки делает большинство ферментов неэффективными. Однако некоторые пищеварительные ферменты могут частично поддерживаться сырым мясом.

3. Плотность микронутриентов в субпродуктах

Такие органы, как печень, почки и селезенка:

• витамины группы В

• Железо

• Фолат

• Витамин А

• Цинк

• Медь

Он богат микроэлементами, такими как:

Они укрепляют иммунную систему, регенерацию клеток и энергетический обмен.

4. Улучшение качества волос и кожи

Поскольку сырая пища содержит большое количество жирных кислот, у некоторых собак это может положительно сказаться на качестве шерсти в первые недели.

5. Употребляйте меньше обработанных продуктов

Некоторые владельцы считают преимуществом употребление меньшего количества обработанной пищи по сравнению с готовой. Однако это не исключает риск несбалансированного питания.

6. Временное облегчение для некоторых собак с синдромом раздраженного кишечника

Сырая пища может принести временное облегчение собакам с непереносимостью некоторых пищевых продуктов, но этот эффект не может сохраняться в долгосрочной перспективе без приема правильных добавок.

Заключение:

Хотя употребление сырого мяса и субпродуктов может иметь некоторые физиологические преимущества, само по себе оно не является здоровым питанием . Без надлежащего приема добавок, соблюдения гигиены и микробиологической безопасности риски, связанные с сырым мясом, могут перевесить его пользу. Ключ к диете BARF — баланс и безопасность .

Микробиологические риски диеты BARF для собак

Самый обсуждаемый и научно значимый аспект диеты BARF — это её микробиологические риски . Сырое мясо, органы и кости могут содержать большое количество патогенов, паразитов и загрязнять окружающую среду. Эти патогены представляют опасность не только для собак, но и для людей, проживающих с ними. Вероятность зоонозных инфекций особенно высока у детей, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом.

Ниже приведены научные обоснования патогенных рисков диеты BARF:

1. Риск заражения сальмонеллой

Вероятность обнаружения сальмонелл в фекалиях собак, питающихся кормом BARF, в несколько раз выше, чем у собак, питающихся сухим кормом. Эта бактерия:

• Сильная диарея

• Огонь

• Рвота

• Кровавый стул

Это может вызывать такие симптомы, как: Кроме того, даже если у собак нет признаков заболевания, они могут быть бессимптомными переносчиками и распространять инфекцию через поверхности в помещении.

2. Риск кампилобактера и кишечной палочки

Campylobacter jejuni и E. coli O157:H7 часто встречаются в сырых мясных продуктах. Эти бактерии повреждают слизистую оболочку кишечника, вызывая:

• Сильная боль в животе

• Кровавый понос

• Бактериемия

• Обезвоживание

может привести к серьезным осложнениям, таким как.

3. Риск заражения Listeria Monocytogenes

Листерия — один из самых опасных патогенов сырого мяса, представляющий серьёзную опасность, особенно для беременных женщин. Собаки могут переносить листерию на лапах, шерсти и в пасти после контакта с сырым мясом.

4. Риск заражения паразитами

Паразиты, наиболее часто передаваемые BARF:

• Токсокара канис

• Неоспора канинум

• Токсоплазма гондии

• Виды ленточных червей (особенно при употреблении сырых субпродуктов)

Эти паразиты могут вызывать как кишечные, так и системные инфекции.

5. Перекрестное загрязнение

При приготовлении мяса, используемого в диете BARF:

• Кухонные поверхности

• Разделочные доски

• Руки

• Миски для еды

• Внутренние поверхности холодильника

Он легко может загрязниться. Это загрязнение создаёт риск для всех находящихся в доме.

6. Бессимптомное носительство

Многие собаки, питающиеся кормом BARF, могут выделять патогены , не заболевая. Это состояние может долго оставаться незамеченным и представлять серьёзную опасность для дома.

7. Неправильная глубокая заморозка и хранение

Домашние морозильники не обладают достаточной скоростью охлаждения, чтобы уничтожить яйца паразитов, поэтому замораживание не гарантирует безопасности.

Заключение

Микробиологические риски, связанные с диетой BARF, высоки и хорошо документированы научно. Эти риски невозможно полностью исключить, их можно только снизить. Поэтому крайне важно, чтобы владельцы, внедряющие BARF, в полной мере соблюдали протоколы безопасности пищевых продуктов .

Влияние сыроедения на пищеварительную систему

Диета BARF по-разному влияет на пищеварительную систему собак. У некоторых собак может наблюдаться уменьшение объёма стула или улучшение качества шерсти, однако у многих возникают диарея, запор, рвота, рефлюкс, раздражение кишечника, обострение панкреатита и нарушение микробного баланса .

Влияние BARF на пищеварительную систему научно объясняется в следующих разделах:

1. Кислотный стресс желудка

Сырое мясо и кости требуют повышенной кислотности желудка. Это увеличивает нагрузку на пищеварительную систему. У некоторых собак это может:

• Гастрит

• Рефлюкс

• боли в животе

• Рвота

Это может вызвать такие симптомы, как:

2. Нарушение кишечной флоры

Бактерии и паразиты, содержащиеся в сыром мясе, могут быстро нарушить микрофлору кишечника. В этой ситуации:

• Диарея

• Газ

• зловонный стул

• Нарушение баланса микрофлоры

Это проявляется следующим образом. Ухудшение микрофлоры также влияет на иммунную систему в долгосрочной перспективе.

3. Запор из-за потребления костей

Употребление сырых костей приводит к переизбытку кальция. Это приводит к чрезмерному затвердению стула и:

• Запор

• Раздражение толстой кишки

• Боль в прямой кишке

• Наполненность анального мешка

такие проблемы возникают.

4. Диарея и острый гастроэнтерит

При наличии патогена диарея будет очень сильной. Кровавый понос и высокая температура являются признаками неотложного состояния.

5. Риск панкреатита

Сыроедение с высоким содержанием жиров создаёт нагрузку на поджелудочную железу. Панкреатит может развиться, особенно у предрасположенных к этому пород (йоркширский терьер, цвергшнауцер, мопс).

6. Изменение объема стула

Одно из заявленных преимуществ BARF — уменьшение объёма стула. Возможно, это правда, но чрезмерно твёрдый стул вреден для кишечника.

7. Выделение пищевых частиц без переваривания

Сырые овощи и некоторые субпродукты трудно перевариваются. Непереваренные остатки часто обнаруживаются в стуле.

Заключение

Хотя влияние диеты BARF на пищеварение у разных собак разное, общепринятый научный вывод таков: сбалансированная и безопасно спланированная диета BARF усваивается организмом; однако неконтролируемое применение BARF может привести к серьезным проблемам с пищеварением.

Дисбаланс питательных веществ и дефицит витаминов и минералов в диете BARF

Хотя в теории диета BARF может показаться естественной и сбалансированной, на практике она несёт в себе один из самых высоких рисков дисбаланса питательных веществ и дефицита микроэлементов . Большинство владельцев собак считают, что сочетание сырого мяса и овощей достаточно; однако такое сочетание создаёт значительные риски, связанные с балансом кальция и фосфора, потребностью в микроэлементах и распределением жирных кислот. Практически вся ветеринарная литература по питанию указывает на то, что более 80% рационов BARF серьёзно несбалансированы.

Ниже подробно описаны наиболее критические точки дисбаланса питательных веществ в BARF.

1. Дисбаланс кальция и фосфора (самая критическая точка)

Сырое мясо богато фосфором, но бедно кальцием. Без костей соотношение кальция и фосфора может упасть до опасного уровня, например, 1:20. Правильное соотношение должно быть 1,2:1 .

Результаты дисбаланса:

• остеопороз

• Нарушения развития (у щенков)

• Мышечные подергивания

• Проблемы с зубами и челюстью

• Сердечные аритмии

Именно это и является самым разрушительным недостатком BARF.

2. Дефицит или избыток витамина D

Внутренности (особенно печень) содержат много витамина А, но очень мало витамина D. Без дополнительного питания возникает дефицит витамина D → ухудшается структура костей. Токсичность витамина А возникает при чрезмерном потреблении внутренних органов.

3. Дефицит цинка

Большинство диет BARF содержат дефицит цинка. Симптомы дефицита цинка — кожные заболевания, выпадение волос, ослабление иммунитета, замедленное заживление ран и нарушения поведения.

4. Дисбаланс жирных кислот Омега-6/Омега-3

Рацион, богатый мясом, богат омега-6. Если омега-3 недостаточно:

• Хроническое воспаление

• покраснение кожи

• Зуд

• Проблемы с суставами

возникает.

5. Дефицит йода

Почти все сыроедческие блюда, приготовленные дома , содержат серьёзный дефицит йода . Дефицит йода → увеличивает риск гипотиреоза.

6. Дефицит магния, меди и селена

Эти элементы критически важны для обмена веществ, функции щитовидной железы, регуляции иммунитета и окислительного баланса. В рационах BARF они обычно присутствуют в небольших количествах.

7. Энергетический и белковый дисбаланс

Рацион часто содержит избыточное количество белков, углеводов и клетчатки, что нарушает микрофлору кишечника. Могут возникнуть запоры, газы, неприятный запах стула и повышенная чувствительность пищеварительного тракта.

Заключение

Основная проблема диеты BARF , даже помимо безопасности пищевых продуктов, заключается в дисбалансе питательных веществ. Если рацион не составлен ветеринарным диетологом, дефицит питательных веществ неизбежен. Даже если эти недостатки остаются незамеченными в краткосрочной перспективе, в долгосрочной перспективе они могут привести к серьёзным проблемам со здоровьем.

Польза и вред употребления сырых костей

Употребление сырых костей — один из самых спорных аспектов диеты BARF. Сторонники утверждают, что она «очищает зубы» и способствует естественному поведению собак; однако с научной точки зрения соотношение пользы и риска сырых костей крайне неравномерно . Выбор неподходящих костей или их неправильное употребление может привести к механическим осложнениям, вплоть до летального исхода.

Ниже с научной точки зрения объясняются преимущества и опасности употребления сырых костей.

1. Потенциальная польза сырых костей

А. Механическая чистка зубов

Жевание костей может механически уменьшить образование зубного налёта. Однако этого эффекта можно добиться и с помощью жевательных игрушек.

Б. Удовлетворение естественной потребности в жевании

У собак есть биологическая потребность жевать, и сырые кости удовлетворяют эту потребность.

C. Минеральная добавка

Обеспечивает поддержку кальция и фосфора при правильном применении.

2. Опасности сырых костей (самый серьезный заголовок)

А. Переломы зубов

Переломы зубов, вызванные БАРФ, часто встречаются в ветеринарных клиниках. К ним относятся:

• Рог

• Твердая говяжья кость

• Слишком плотные бедренные кости могут привести к разрушению зубной эмали.

Переломы часто болезненны и требуют лечения/удаления корневых каналов.

Б. Удушье и непроходимость пищевода

Если собака попытается проглотить кость целиком, пищевод может быть заблокирован. В этом случае потребуется экстренная эндоскопия.

C. Желудочно-кишечная непроходимость

Фрагменты костей могут застрять в желудке или кишечнике. Симптомы:

• Рвота

• Сильная боль в животе

• Анорексия

• Запор

• Кровавый стул

Может потребоваться хирургическое вмешательство.

D. Перфорация кишечника

Острые концы костей могут проколоть стенку кишечника. Это опасная для жизни ситуация, которая может привести к развитию сепсиса и шока.

Е. Инфекция

Бактериальная нагрузка на сырые кости может быть высокой; может усилиться инфекция полости рта.

3. Какие кости относительно безопаснее?

• Мягкие, раздавливаемые хрящи баранины/фрикадельки

• Мясистые, мягкие кончики крыльев (но будьте осторожны)

• Его следует давать только в сыром, а не в вареном виде (вареные кости давать нельзя).

Но помните: ни одна сырая кость не безопасна на 100%.

4. Научно безопасные альтернативы костям

• Натуральные жевательные игрушки

• Одобренные ветеринарами жевательные палочки для зубов

• Резиновые армированные игрушки

• Бонусные батончики, поддерживающие здоровье зубов

Эти варианты безопасны и эффективны.

Заключение

Хотя сырые кости могут быть полезны для некоторых собак, риски гораздо серьёзнее. Учитывая такие осложнения, как перелом зубов, окклюзия и перфорация, решение о кормлении сырыми костями следует принимать взвешенно.

Диета BARF и риски, связанные с паразитами: скрытые опасности

Один из самых недооценённых, но опасных рисков для собак на диете BARF — это заражение паразитами . Сырое мясо может быть источником множества яиц, личинок и цист паразитов во время убоя, транспортировки, хранения и приготовления в домашних условиях. Хотя некоторые из этих паразитов вызывают заболевания только у собак, значительное их число являются зоонозными и могут также заражать людей .

Ниже на научном уровне объясняются риски, связанные с паразитами при диете BARF.

1. Токсоплазма гондии

Это один из самых опасных простейших паразитов, передающихся через сырое мясо. У собак он может вызывать лёгкие кишечные симптомы, однако у людей, особенно у беременных женщин, может привести к очень серьёзным последствиям.

Источники заражения:

• Сырая баранина

• Сырая говядина

• Изделия из рубленого мяса

Замораживание такого мяса не всегда способно полностью уничтожить цисты токсоплазмы.

2. Неоспора собачья

У собак это заболевание может вызывать паралич, мышечную слабость и неврологические проблемы. Обычно передаётся через сырую говядину. Для щенков оно может быть смертельным.

3. Эхинококк (гидатидная киста)

Он легко передается через употребление сырых субпродуктов. Этот паразит может образовывать крупные цисты в печени и легких человека.

Самый большой риск:

• Сырые субпродукты

• Сырая печень и легкие

4. Ленточные черви (вид Taenia)

Он часто встречается в сырых животных тканях. Недостаточное замораживание не убивает яйца ленточных червей.

5. Токсокара канис

Это внутренний паразит, состояние которого может обостриться из-за BARF. При заражении человека он может поражать ткани глаз и мозга.

6. Лямблии

Он легко распространяется при перекрёстном заражении во время приготовления сырого мяса. Вызывает диарею, зловонный стул и раздражение кишечника.

7. Заблуждение о глубокой заморозке

Домашние морозильники не способны охладить продукты достаточно быстро, чтобы уничтожить большинство паразитов. Поэтому утверждение «Я их глубоко заморозил, значит, они безопасны» неверно.

8. Распространение паразитов из-за отсутствия гигиены

При приготовлении сырого мяса:

• Разделочные доски

• Стоять

• Руки

• Миски для еды

• Перья и лапы

Это может привести к распространению паразитов по всему дому и заражению людей.

Заключение

Риск передачи паразитов при использовании BARF высок и не может быть полностью исключен. Даже регулярная ежемесячная внутренняя обработка от паразитов не гарантирует 100%-ной защиты от некоторых видов паразитов. Поэтому владельцам, использующим BARF, следует реалистично оценивать риск заражения паразитами.

Изменения поведения и уровня энергии у собак, питающихся сырым кормом

Хотя сторонники BARF утверждают, что собаки, питающиеся сырым кормом, обладают более высоким уровнем энергии, более блестящей шерстью, лучшей структурой стула и более активным поведением, научные данные неоднозначны и противоречивы . Большинство изменений в поведении обусловлено не самим рационом, а изменениями в обмене веществ собаки или перестройкой кишечной флоры.

Ниже научно объяснено влияние сырой диеты на поведение и уровень энергии.

1. Повышенная энергия (но причины могут быть разными)

Сыроедение характеризуется низким содержанием углеводов и высоким содержанием белков и жиров. Высокое содержание белка → кратковременное увеличение энергии. Низкое содержание углеводов → быстрая адаптация к метаболизму.

Однако иногда это увеличение энергии путают с гиперактивностью .

2. Чрезмерная стимуляция поведения

Высокое содержание животных жиров и резкое изменение кишечной флоры могут вызвать беспокойство и гиперактивность у некоторых собак.

Эта ситуация:

• Внезапное изменение рациона питания

• Неадекватный минеральный баланс

• Это может быть связано со стрессом, связанным с пищеварением.

3. Уменьшение размера стула и изменение привычек пользования туалетом

Объём стула может уменьшиться при кормлении BARF, что владельцы могут расценивать как «здоровое пищеварение». На самом деле, малый объём стула также может быть признаком дефицита клетчатки.

4. Поведенческие проблемы при плохо спланированном BARF

Дисбаланс питательных веществ, таких как дефицит цинка, йода, витаминов группы В, дефицит кальция и дисбаланс жирных кислот, может привести к поведенческим изменениям:

• Раздражительность

• Склонность к агрессии

• Расстройство концентрации

• Неуверенность в себе

• Чрезмерная реакция на стресс

Недостаток неврологических питательных веществ напрямую отражается на поведении.

5. Богатство питательных веществ также может оказывать положительное влияние на поведение

Правильно сбалансированная диета BARF с высоким содержанием аминокислот и омега-3:

• Может улучшить качество пера

• Может улучшить общее настроение

• Может усилить желание играть

• Может поддерживать фокус

Однако эти эффекты наблюдаются при правильно спланированном питании.

6. Изменения оси «кишечник-мозг» при сыроедении

Кишечная флора играет важную роль в поведении. Резкое изменение микрофлоры при сыроедении может привести к поведенческому дисбалансу. Научное объяснение этому — «ось кишечник-мозг».

7. Резкие изменения поведения всегда негативны

После перехода на BARF:

• Анорексия

• Беспорядки

• Начало агрессии

• Чрезмерное вылизывание

• Внезапные реакции страха

При появлении подобных симптомов следует обязательно пересмотреть рацион питания.

Заключение

Влияние диеты BARF на поведение и энергию не столь стабильно, как заявлено. Хотя у некоторых собак наблюдается положительный эффект, у многих из них наблюдаются негативные изменения в поведении из-за дисбаланса питания и пищеварительного стресса. Поэтому изменения в поведении всегда следует оценивать тщательно.

Почему диета BARF дает разные результаты для щенков, взрослых и пожилых собак?

Диета BARF имеет различные преимущества и серьёзные риски в зависимости от возраста собаки. Это связано с тем, что метаболизм, потребности в витаминах и минералах, пищеварительная способность и иммунный ответ у щенков, взрослых и пожилых собак совершенно разные. Один и тот же состав BARF может оказывать совершенно разный эффект в трёх разных возрастных группах.

Ниже дано научное объяснение эффектов в зависимости от возрастных групп.

1. Диета BARF для щенков (группа наивысшего риска)

Поскольку щенки находятся в периоде роста , они очень чувствительны к балансу кальция, фосфора, цинка, витамина D и аминокислот . Поскольку более 80% рационов BARF содержат нарушенный баланс питательных веществ, щенки:

• Нарушения развития

• Деформации передних и задних конечностей

• Аномалии развития тазобедренного и локтевого суставов

• Ослабленный иммунитет

• Восприимчивость к передаче паразитов и патогенов

• остеопороз

• Медленный рост

Могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем.

Щенки также более восприимчивы к высокой патогенной нагрузке; инфекции, вызываемые Salmonella , Campylobacter и Giardia, протекают быстро и в тяжелой форме.

Заключение: Диета BARF не рекомендована научными исследованиями для щенков и должна применяться под наблюдением профессионального диетолога.

2. Диета BARF для взрослых собак

У взрослых собак метаболические потребности более стабильны. При правильном поддержании баланса в краткосрочной перспективе:

• Более блестящие перья

• Меньше стула

• Более высокая энергия

можно наблюдать. Однако:

• Дисбаланс питания

• Раны, образовавшиеся при рассечении костей

• Кишечные инфекции

• Паразитарная инфекция

• Микробное загрязнение

Риск также высок у взрослых.

Самая большая проблема с BARF для взрослых собак — это отсутствие добавок и неправильные пропорции.

3. Диета BARF для пожилых собак

У пожилых собак пищеварительная система более чувствительна, иммунная система работает медленнее, а риск метаболических заболеваний выше. Поэтому для пожилых собак рекомендуется диета BARF:

• Диарея

• Рвота

• Газ

• Рефлюкс

• Обострение панкреатита

• Инфекции полости рта

• Восприимчивость к помехам

несет в себе риски.

Кроме того, поскольку у пожилых собак функции почек и печени ослаблены, сырой рацион с высоким содержанием белка может увеличить нагрузку на органы.

Вывод: Диету BARF следует тщательно оценивать для пожилых собак, и в большинстве случаев риски перевешивают преимущества.

Различия в безопасности сырой пищи и домашней еды

Диету BARF часто путают с «домашней едой». Однако с научной точки зрения сырая пища (BARF) и приготовленная пища имеют совершенно разные профили риска. Обе модели питания предполагают приготовление пищи в домашних условиях, но, хотя сыроедение несёт высокие микробиологические и механические риски, приготовленная пища может быть гораздо безопаснее при правильном планировании.

Ниже я объясню основные различия в безопасности между этими двумя методами.

1. Микробиологическая безопасность

Сырая пища:

• Высокая патогенная нагрузка

• Сальмонелла , листерия , кампилобактер – распространенные бактерии.

• Цисты паразитов не умирают

• Перекрестное заражение очень легко

• Создает риск для членов семьи

Домашняя приготовленная еда:

• Большинство патогенов уничтожаются при приготовлении пищи.

• Риск перекрестного заражения низкий.

• Контроль безопасности пищевых продуктов стал проще

По этой причине сырая пища более рискованна с точки зрения безопасности.

2. Баланс питания

БАРФ:

• Серьезный дефицит витаминов и минералов, если не принимать добавки

• Нарушен кальциево-фосфорный баланс

• Плохой баланс Омега-6/Омега-3

• Риск токсичности для органов

Домашняя еда:

• Можно добавить витаминно-минеральный премикс

• Пищевая ценность может быть сбалансирована с помощью кулинарных руководств.

• Можно создать контролируемый рецепт

Домашняя приготовленная еда безопаснее с точки зрения баланса питательных веществ.

3. Влияние на пищеварительную систему

БАРФ:

• Диарея, рвота

• Запор (из-за потребления костей)

• Паразитарные и патогенные гастроэнтериты

• Риск панкреатита

Домашняя еда:

• Более усвояемый

• Более однородная структура

• Меньше проблем с пищеварением, если приготовлено по правильному рецепту

4. Риски при приготовлении и хранении

БАРФ:

• Поверхность мяса легко загрязняется

• Гигиена холодильника/морозильника имеет решающее значение

• Может поражать шерсть и лапы.

Домашняя еда:

• Риск снижается при приготовлении пищи

• Срок хранения может быть продлен

• Еда становится более стабильной

5. Безопасность дома

БАРФ:

• Высокий зоонозный риск для детей и пожилых людей

• Возбудители болезней могут переноситься с лап собак на поверхности в доме

Домашняя еда:

• Риск патогена минимален

• Вероятность заражения низкая.

Заключение:

Самое важное различие между сыроедением и домашней едой — это безопасность и сбалансированность питания . В то время как домашняя еда может быть безопасной и сбалансированной при правильном планировании, сыроедение сопряжено с высокими рисками и требует тщательного контроля.

Научные меры предосторожности, обеспечивающие безопасность диеты BARF

Диета BARF по своей природе не является полностью безопасной. Однако микробиологические и пищевые риски можно снизить, следуя научным протоколам. В этом разделе я подробно объясняю научные рекомендации ветеринарных диетологов, которые следует применять для обеспечения относительной безопасности диеты BARF.

1. Надежность источника мяса (основное правило)

Сырое мясо следует приобретать у проверенных мясников или на проверенных производственных предприятиях. Дешёвое или некачественное мясо гораздо опаснее с точки зрения риска заражения сальмонеллой , листерией , кишечной палочкой , кампилобактером и другими паразитами.

2. Протокол заморозки (но недостаточно)

Глубокая заморозка может снизить активность некоторых паразитов, но не убивает их полностью. Однако, чтобы снизить риск заражения, сырое мясо следует:

• Не менее 72 часов при -20°C

• 15 часов при -35°С

Следует заморозить. Этот метод более эффективен для РЫБЫ, но ограничен для красного мяса.

3. Используйте отдельные разделочные доски и ножи.

Кухонное оборудование, используемое для сырого мяса, ни в коем случае не должно соприкасаться с готовой пищей. Разделочные доски и ножи следует мыть горячей водой с моющим средством после каждого использования, а затем вытирать насухо.

4. Частая чистка мисок для еды

Контейнеры BARF следует мыть ежедневно, иначе на поверхности будут скапливаться патогены. Мыть их необходимо горячей водой с антибактериальным мылом.

5. Снижение риска контакта рук

При приготовлении сырого мяса следует использовать перчатки, а после завершения процесса мыть руки горячей водой не менее 20 секунд.

6. Принципы безопасности при выборе сырых костей

• Вареные кости никогда не используются (они ломаются и лопаются).

• Мягкие хрящевые кости следует предпочесть очень твердым костям.

• Следует выбирать кости, подходящие для крупных пород, и кости с низким риском удушья для мелких пород.

7. Использование научных добавок для баланса питания

Рецепт BARF сам по себе не является сбалансированным, поэтому необходимо добавить следующие добавки:

• Кальций

• Цинк

• Йод

• Витамин D

• Витамин Е

• Омега-3 (ЭПК–ДГК)

• Пребиотик–пробиотик

Добавки следует использовать в пропорциях, рассчитанных ветеринарным диетологом.

8. Доля субпродуктов должна строго контролироваться.

Внутренности питательны, но чрезмерное употребление увеличивает риск отравления. Научная рекомендация: мясо субпродуктов должно составлять 5–10% от общего рациона.

9. Правильное приготовление овощей и источников клетчатки

Овощи трудно перевариваются в сыром виде, поэтому:

• Должны быть мелко нарезаны

• Следует слегка пропарить.

• Соотношение волокон должно быть сбалансированным.

Этот процесс облегчает пищеварение.

10. Всегда соблюдайте правила гигиены дома.

Поверхностное загрязнение сырым мясом представляет серьёзную опасность. Зону приготовления, столешницы и пол необходимо очищать каждый раз, а остатки сырого мяса следует немедленно удалять.

11. Защита от регулярных помех

Собакам, питающимся кормом BARF, требуется более частая обработка от внутренних паразитов . Предпочтительно проводить обработку ежемесячно.

12. Запуск BARF должен быть медленным

Резкий переход на сыроедение может нарушить кишечную флору. Переход следует растянуть как минимум на 7–10 дней, тщательно наблюдая за реакцией пищеварения.

FAQ – Часто задаваемые вопросы о диете BARF для собак

Действительно ли диета BARF является более естественной для собак?

Хотя диету BARF для собак часто рекламируют как «естественную», это утверждение с научной точки зрения сомнительно. Пищеварительная система современных собак значительно отличается от волчьей; количество ферментов, переваривающих крахмал, увеличилось в процессе одомашнивания, а структура кишечника изменилась. Поэтому, хотя диета BARF для собак может показаться «эволюционно целесообразной», она не отвечает всем современным физиологическим потребностям. Более того, мясо, попадающее в дом, не такое свежее и без паразитов, как в дикой природе. Поэтому, хотя диета BARF может показаться естественной, к ней следует относиться с осторожностью из-за современных рисков для безопасности пищевых продуктов и потенциального дисбаланса питательных веществ.

В каких ситуациях диета BARF может быть опасна для собак?

Для собак диета BARF представляет серьёзные риски, особенно для щенков, пожилых собак, собак с хроническими заболеваниями и людей с ослабленным иммунитетом. Дисбаланс кальция и фосфора у щенков может привести к нарушениям роста; у пожилых собак повышенная чувствительность пищеварительного тракта может спровоцировать диарею, рвоту и панкреатит. Более того, патогены, передающиеся через сырое мясо, опасны как для здоровья собаки, так и для здоровья человека. Диета BARF увеличивает риск переломов зубов, кишечной непроходимости, а также заражения лямблиями и сальмонеллами. Опасность усугубляется, особенно при использовании несбалансированных кормов.

Действительно ли диета BARF способствует более блестящей шерсти и улучшению стула у собак?

У некоторых собак диета BARF может кратковременно усилить блеск шерсти, поскольку сырое мясо содержит большое количество жирных кислот. Уменьшение объёма стула может быть следствием дефицита клетчатки. Однако эти, казалось бы, положительные изменения не всегда полезны в долгосрочной перспективе. Дисбаланс питательных веществ, дефицит цинка, дефицит витамина D и дисбаланс соотношения кальция и фосфора могут привести к проблемам с кожей и выпадению шерсти. Кроме того, уменьшение объёма стула может быть признаком ослабленной кишечной флоры. Поэтому изменения шерсти и стула сами по себе не являются показателями здоровья.

Действительно ли диета BARF полезна для здоровья зубов у собак?

Одно из самых распространённых утверждений сторонников диеты BARF — её польза для здоровья зубов. Жевание сырых костей может обеспечить механическую очистку, но это сопряжено с серьёзными рисками. Выбор неправильно подобранных костей может привести к переломам зубов, трещинам эмали, повреждениям пульпы и травмам полости рта. Большинство переломов зубов, наблюдаемых в ветеринарных клиниках, вызваны сырыми костями. Поэтому диета BARF для собак часто может представлять больше риска, чем пользы для здоровья зубов. Безопасные жевательные палочки для зубов — гораздо более безопасная альтернатива.

Какое влияние оказывает диета BARF на пищеварительную систему собак?

Диета BARF может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на пищеварительную систему собак. У некоторых собак может наблюдаться кратковременное нарушение стула из-за высокой усвояемости сырого мяса; однако у большинства собак наблюдается повышенная микробная нагрузка, нарушение кишечной флоры, диарея, запор, газы, рефлюкс и повышенная чувствительность желудка. Употребление сырых костей увеличивает риск запоров и кишечной непроходимости. Приступы панкреатита часто встречаются при питании сырыми продуктами с высоким содержанием жиров. Поэтому диета BARF не всегда безопасна для пищеварительной системы.

Какую самую большую ошибку допускают при приготовлении диеты BARF в домашних условиях?

Самая большая ошибка — полное игнорирование баланса питательных веществ . Большинство владельцев считают, что сочетание «мясо + некоторые органы + овощи» достаточно, но с научной точки зрения, такие рецепты очень часто приводят к дефициту кальция, йода, цинка, витамина D и омега-3. Более того, неправильное соотношение органов может привести к отравлению витамином А. Вторая по значимости ошибка при приготовлении BARF в домашних условиях — несоблюдение правил гигиены. Загрязнение сырого мяса со столешниц, контейнеров, рук и шерсти представляет серьёзную опасность как для собак, так и для людей.

Вызывает ли диета BARF изменения в поведении собак?

У собак диета BARF может вызывать некоторые изменения в поведении. Высокое содержание белка и жира может привести к кратковременному приливу энергии, однако дисбаланс питательных веществ (особенно дефицит цинка и витаминов группы B) может предрасполагать к раздражительности, беспокойству и агрессии. Изменение кишечной флоры также может влиять на поведение; это научно подтверждено механизмом, известным как «ось кишечник-мозг». Резкие изменения поведения после BARF всегда следует тщательно оценивать.

Могут ли собаки, питающиеся по диете BARF, распространять патогены?

Да. Это одна из самых серьёзных опасностей диеты BARF. Собаки, соблюдающие диету BARF, могут распространять такие патогены, как сальмонелла , листерия и кампилобактер, через фекалии, рот и шерсть. Даже если сама собака не больна, она может распространять инфекцию в окружающую среду. Это представляет серьёзную угрозу для здоровья населения, особенно если в доме есть дети, пожилые люди или люди с ослабленным иммунитетом. Поэтому соблюдение правил гигиены приобретает ещё большую важность в домах, где используется диета BARF.

Увеличивает ли диета BARF риск заражения паразитами?

Безусловно, да. Сырое мясо и субпродукты могут быть переносчиками множества паразитов, включая токсоплазму, неоспору, эхинококк, цепень и лямблии. Заморозка не убивает большинство паразитов. Даже ежемесячная обработка от внутренних паразитов не предотвращает появление всех видов паразитов у собак на диете BARF. Паразиты могут поражать не только собаку, но и членов семьи. Поэтому диету BARF следует применять с учётом риска заражения паразитами.

Может ли диета BARF вызывать проблемы с костями у собак?

Да. Сырые кости могут вызвать серьёзные осложнения, такие как переломы зубов, непроходимость пищевода, закупорка кишечника и перфорация кишечника. В ветеринарных клиниках довольно часто встречаются неотложные состояния, связанные с костями. Разжевывание твёрдых костей повреждает зубную эмаль; мелкие фрагменты костей представляют опасность удушья. Ни одна сырая кость не является абсолютно безопасной.

Почему диета BARF не рекомендуется для щенков?

Поскольку щенки находятся в фазе роста, они очень чувствительны к балансу кальция, фосфора, йода, цинка и витамина D. Поскольку подавляющее большинство рецептов BARF содержат серьёзные дисбалансы, у них повышается риск деформации конечностей, остеопороза, задержек развития и ослабления иммунной системы. Кроме того, щенки гораздо более восприимчивы к патогенам и паразитам. Поэтому специалисты не рекомендуют строго диету BARF для щенков.

Какие риски представляет диета BARF для пожилых собак?

У пожилых собак повышается чувствительность пищеварительного тракта, ослабевает иммунитет и снижается функция органов. Высокобелковая сырая диета может увеличить нагрузку на почки и печень. Кроме того, пожилые собаки более подвержены патогенным инфекциям; после диеты BARF часто наблюдаются диарея, рвота, газы и анорексия. Риск панкреатита также значительно возрастает.

Вызывает ли диета BARF дефицит витаминов и минералов у собак?

Да. Большинство домашних рецептов BARF содержат значительный дефицит кальция, цинка, йода, витамина D, витамина E и омега-3 жирных кислот. Хотя этот дефицит может остаться незамеченным в краткосрочной перспективе, в долгосрочной перспективе он может привести к ослаблению иммунитета, потере мышечной массы, гормональному дисбалансу, выпадению волос и проблемам развития. Диета BARF должна быть сбалансирована с помощью научно обоснованных добавок.

Вызывает ли диета BARF диарею у собак?

Да, это довольно распространенное явление. Диарея может быть вызвана заражением патогенами, высоким содержанием жира, избытком органов или дисбалансом кишечной флоры. Такие бактерии, как сальмонелла, кампилобактер и кишечная палочка, в частности, могут вызывать тяжёлый гастроэнтерит после BARF. Клиническое обследование необходимо, если диарея продолжается несколько дней или становится кровавой.

Повышает ли диета BARF уровень энергии у собак?

У некоторых собак высокое содержание белка и жира может обеспечить кратковременный прилив энергии. Однако это не всегда признак здоровья. У многих собак этот прилив энергии проявляется гиперактивностью, беспокойством и поведенческой нестабильностью. Более того, при дисбалансе питания может наблюдаться долгосрочный упадок сил, вялость и разрушение мышечной ткани.

Нужно ли мне полностью отказываться от сырых костей при соблюдении диеты BARF?

Сырые кости не запрещены полностью, но они несут в себе серьёзные риски. Мягкие кости относительно безопаснее, но твёрдые не рекомендуются из-за риска переломов и закупорки зубов. Вместо них можно использовать безопасные жевательные игрушки и игрушки, одобренные ветеринарами. Владельцам собак, соблюдающим диету BARF, следует быть очень осторожными с сырыми костями.

В чем разница между диетой BARF и домашним кормом для собак?

Главное отличие — безопасность пищевых продуктов . Сыроедение несёт высокую микробную нагрузку, в то время как приготовленная пища уничтожает большинство патогенов. Баланс питательных веществ в приготовленной пище легче контролировать, и его можно дополнить научно обоснованными премиксами. Диета BARF, с другой стороны, приводит к дисбалансу питательных веществ при соблюдении без добавок. Поэтому приготовленная пища может быть гораздо безопаснее при правильном планировании.

Когда следует прекращать кормление собак диетой BARF?

Диету BARF следует немедленно прекратить в следующих случаях:

• Постоянная диарея или рвота

• Кровавый стул

• Чрезмерная потеря веса

• Изменение поведения

• Сильный неприятный запах изо рта

• Рецидивирующие инфекции уха или кожи

• Положительный результат теста на паразитов: эти симптомы указывают на то, что корм BARF не подходит для данной собаки.

Представляет ли диета BARF риск для здоровья человека?

Безусловно, да. Собаки, питающиеся по системе BARF, могут распространять патогены через фекалии и шерсть. Поверхности, мебель, ковры и даже руки людей в доме могут быть загрязнены. Это представляет серьёзный риск заражения для людей с ослабленным иммунитетом. Миски для корма и столешницы, на которых готовилось сырое мясо, также представляют опасность. Поэтому в домах, где используется система BARF, крайне важно соблюдать правила гигиены.

Может ли диета BARF вызывать неприятный запах изо рта у собак?

Да. Бактерии, содержащиеся в сыром мясе, могут размножаться во рту, фрагменты костей могут скапливаться на поверхности зубов, способствуя образованию зубного камня, а инфекции полости рта могут вызывать неприятный запах изо рта. Кроме того, сыроедение может спровоцировать проблемы с пищеварением, такие как изжога и гастрит, которые могут усугубить неприятный запах изо рта.

Может ли диета BARF быть полезной, если она сбалансирована?

Теоретически да, однако на практике это довольно сложно. Сбалансированная диета BARF требует детального плана, составленного ветеринарным диетологом, добавок, соблюдения гигиенических протоколов и правильных условий хранения. Приготовить сбалансированную диету BARF дома по «стандартным» рецептам практически невозможно. Поэтому большинство экспертов подчёркивают необходимость осторожного и профессионального применения BARF.

Источники

• Американская ветеринарная медицинская ассоциация (AVMA)

• Всемирная организация здравоохранения животных (WOAH) – Безопасность пищевых продуктов и зоонозные патогены

• Европейский колледж ветеринарии и сравнительного питания (ECVCN) – Рекомендации по клиническому питанию

• Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) – Сырой корм для домашних животных и зоонозные риски

• Ветеринарная клиника Мерсин Vetlife – https://share.google/XPP6L1V6c1EnGP3Oc